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至尊游戏厅电脑版下载 喝茶的三个标准,来看看是什么!

2020-01-11 17:19:03
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至尊游戏厅电脑版下载,茶只有三个标准:能喝 好喝 贼好喝

磊哥,天津大学高材生蜕变钻山豹,只因为喝茶不将就

如果一个人因为喜欢一件事,而后去钻研去深入,最后进入一个行业,人生方向彻底发生改变。那一定是因为不羁的心太不愿意将就。

磊哥,儿时跟随父亲喝“劳保茶”,第一次自己买茶,是在大学毕业后的03年,因为觉得喝茶是件对健康有益的事情,便走进了茶城,开始了一段茶城8年的探索之旅。

16年前扎根茶城,6年来钻遍茶山

2003-2011:8年的时间里,磊哥每周末必然有一天是泡在茶城里的,用磊哥的话说“茶好不好,听说是没有用的,要喝到嘴里”。不是科班出身,却在8年的时间里,因为对茶的热爱,确保自己喝到的那杯茶是自己最满意的,丝毫不愿意将就了自己的味蕾。

2012年:算是磊哥正式进入茶行业的一年,在天津的线下茶馆,担任运营主管。当他系统性的,更加全面的喝到云南山头古树普洱的时候,被神奇的一山一味深深吸引,决定举家搬迁到云南。用磊哥的话说“老班章好不好?好。有多少人喝得起?我要在有生之年做出200块钱的老班章滋味,让爱茶之人都喝得起”。时至2019年,他用车轮和脚印,在云南3大普洱主产区,共建立了超过27个古树茶区的原料合作基地。

为不将就的人,做不将就的茶

2012 -2018:6年,时间似乎不长,但是累计超过1600天磊哥都是与茶农一起吃,一起住,一起研究茶树,一起研究制茶,因为对好茶有着极致的追求,那些一线山头数不清去了几百次。磊哥常说“一线山头固然有她出名的原因,但是我们能说老班章寨子里的茶都好喝么?云南茶行业落后福建最少得有十几年,一个老班章的产量能干出几十个三坑两涧,老班章村里就算是古树茶也必然分三六九等,一等应该有一等的价值,就应该有属于他的合理价格,我要做的就是随波不逐流,让消费者花钱不冤枉”。

那些小微发烧级山头,数不清在山路上摔了多少跤。诸如薄荷塘,刮风寨,天门山。这些深藏在原始森林里的古茶树,每一次进入都是对体力的挑战。两三小时的原始森林是家常便饭。做茶的季节,日出之前爬山,天黑之后赶路,往返在一座座茶山的蜿蜒山路里,每天持续试喝着刚出锅的新茶。

6年时间里。磊哥坚持做原料的带队负责人,用磊哥的话说“我每年不炒一两百锅茶叶,我有什么资格跟茶农探讨制茶工艺,又跟茶桌上的茶友有什么区别?我们从业者,要对自己的产品负责”。

他做的茶,有2个主要的销售渠道,1是从2003年开始喝茶一直到现在的那些茶友和茶馆的经营者,从磊哥自己钻山做原料后,一直都买他做的茶。因为他对原料的极致追求,让这部分人已经不能去将就喝不能达到他们口感水准的普洱茶了。2是磊哥为云南几家茶企提供产品原料,他所提供原料的17款产品陆续在广州,深圳,上海,北京等多场国际茶业博览会上屡获金奖。

老爷说,喝茶不将就

在2018年,创立老爷说喝茶不将就这个品牌。

磊哥是这样表达创立初衷的:茶只有三个标准:能喝,好喝,贼好喝。

磊哥说:做茶是一件复杂的事情。纬度,海拔,土壤质量,生态环境,茶树品种,采摘,杀青,揉捻,干燥,包装。这一系列的因素,都影响着一杯茶的优与劣,任何从单一因素来评判差的优劣都是耍流氓。

而喝茶是一件最简单的事情,在我们这里,好茶没有标准,只需要能喝,好喝,贼好喝。就够了。

这7个字,看似简单平静,却是真正的表达我们做茶的标准与态度。茶,说简单是一杯饮品,入口,只要让人口生愉悦,心生欢喜就够了。

「老爷说」是由资深茶客、真正普洱爱好者在长达8年的制茶生涯中,找到做茶的终极愿景,我们了解茶、爱茶,对好茶有着极致的追求。因为对普洱茶的这种热爱和研究,所以誓要将好茶,分享给同样对生活品质有着追求的人。

钻山,如此有趣,古树,别具意义。

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